ラーメン屋、お店はどうやって宣伝する?

ラーメン屋をオープンしたら、集客力が必要になりますね。
もちろん、味で勝負する事は大切ですが、美味しいだけでは流行らないのがこの業界です。
特に、立地がよければ、何もしなくても、コンスタントな集客が望めるかもしれませんが、繁華街や大通り沿いにない、地元密着型のお店などですと、宣伝に力を入れなければ厳しいです。
とはいえ、余程の人気店やコネでもなければ、テレビで特集されたり、雑誌に紹介されたりは難しいですね。
お金を掛ければ、派手な宣伝はいくらでもできますが、それに見合った集客が望めるかは別の話です。
特別な宣伝を行うより、看板を目立つように工夫したり、店の前を通った人が入りたくなるようなサンプル設置やポスター作成の方が効果的かもしれません。
これなら、宣伝費用があまりかかりませんよね。
後は、接客に力を入れる事です。
来店してくれたお客様が、また来たいと思うような接客態度を心掛けましょう。
そして、再度来店してくれたお客様には、さらにいい接客をします。
「この間のラーメンにこのトッピングをするとすごく美味しいですよ。
よかったら試してくださいね。
」なんて、さらっと前回のオーダーを記憶している事をアピールしながら話をすれば、嬉しいと感じる方は多いはずです。
また来たいとさらに感じたお客様ほど強い味方はありません。
というのは、宣伝に費用を掛けられない飲食店にとって、一番有効なのは口コミです。
善意の口コミほど力のある宣伝は他にはないのです。

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